俗话说:“天天吃仨枣,一辈子不见老”,枣可是滋补营养的好东西。可是怎样才能合理地把红枣应用到日常饮食中呢?记得我们曾经介绍过黄河路上的一家果吧,这里的食物都和红枣有关,让我们去取取经,顺便打探一下有没有好吃的新东西。
除了先前推出的好想你品牌的各种枣产品以及红枣点心外,果然又推出一些新的美味,招牌菜就是红枣人参鸡汤。一整只鸡熬在汤里,清澈透底却香味醇厚,据说是用韩国料理的方法制作的。在干燥的季节里来上这样一道汤,真是无比滋养!此外还有红枣馒头、红枣排骨、红枣手工杂面等菜肴,简直就是红枣宴。在这清雅舒适的包间里,喝着红枣咖啡,吃着红枣美味,很新鲜的感受。持我们的报纸还可以在包间享受免费的休闲时光。
馋了吧,让我们跟着厨师也来学做几道红枣美食。
红枣黑豆汤红枣30克,黑豆80克,黄芪25克,龙眼肉30克,冰糖30克
红枣洗净去核,黑豆洗净,泡4个小时,黄芪切片。将黑豆、红枣、黄芪、龙眼放入锅内,加水适量煮40分钟,再加入冰糖搅匀即可。这道汤补气血,有利于贫血、气虚、失眠。
南瓜红枣蒸金瓜一个,红枣50粒做法:将红枣浸软,南瓜从上部1/3处横切开,用竹签将瓜腹中的瓜子挑松,取出少量,留下一部分瓜子。将泡好的红枣放入南瓜肚子里,和瓜子掺在一起,盖上盖,放入蒸笼蒸半个小时。
这道菜可以补气血,通经络。