五味子红枣兔肉煲

　【用料】五味子l0克；红枣8枚兔肉1只；料酒10克；姜5克；葱5克；盐5克；味精3克；胡椒粉3克；棒子骨汤3000克。

　【制作】

　 l.将五味子洗净，去杂质；红枣去核，洗净；兔宰杀后，除去皮、内脏及爪，切成5厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2.将五味子、红枣、兔肉、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、棒子骨汤同放入煲内，盖上盖。
3.将煲置武火上烧沸，上桌即成。

　【功效】益气生津，补肾养心。适用于肺虚喘嗽，津亏口渴，自汗，盗汗，更年期综合征等症。