大枣川明参鱿鱼煲

【用料】大枣8枚川明参30克；水发鱿鱼500克；料酒10克；盐5克；味精3克；鸡精3克；姜5克；葱10克；胡椒粉3克；棒子骨汤3000克；

【制作】

l.将红枣洗净，去核；川明参浸泡24小时，去粗皮，切成5厘米长的节；鱿鱼洗净，切成5厘米长，3厘米宽的块；姜拍松，葱切段。
2.将红枣、川明参、鱿鱼、料酒、盐、味精、鸡精、姜、葱、胡椒粉同放煲内，加入棒子骨汤，盖上盖。
3.将煲置炉上，点燃火，武火煮熟即成。

【功效】 养五脏，补元气。适用于气血两虚，泄痢久不止，吐血，女子崩漏，更年期综合征等症。