【功效】
消积食，美容颜。适用于积食不化，面色枯黄，贫血，更年期综合征等症。
【用料】
荸荠150克；红枣8枚；子鸭1只；料酒10克；姜5克；葱10克；盐5克；味精3克；鸡精5克；胡椒粉3克；棒子骨汤3000克；
【制作】
1.将红枣去核，洗净；荸荠去皮，一切两片；鸭宰杀后，去毛桩、内脏及爪，剁成5厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2.将红枣、荸荠、鸭肉、料酒、盐、味精、姜、葱、鸡精、胡椒粉同放高压锅内，再加入棒子骨汤，置武火上烧沸，盖上压阀，压30分钟停火，晾凉，倒入煲内，盖上盖。
3.将煲上桌，置炉上武火烧沸即成。
