| 编号 | PRB.1121 | 图 例 |
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| 中文学名 | 玉米黑粉菌 | |||
| 拉丁学名 | Ustilago maydis (DC.) Corda | |||
| 中文别名 | 玉蜀黍黑粉菌 | |||
| 同物异名 |
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| 分类地位 | 黑粉菌目、黑粉菌科、黑粉菌属 | |||
| 形态特征 | 孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成或混杂部分，有时还带黄绿色或紫红色，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末即冬孢子。冬孢子黄褐或褐黑色，球形至椭圆形或罕不规则，表面密布小疣，直径8-12μm。 | |||
| 生态习性 | 寄生在玉米(Zea mays)抽穗和形成玉米棒期间，其各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬，次年经空气传播到玉米株上发生。 | |||
| 分布地区 | 河北 、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等。目前我国玉米产区均有分布。 | |||
经 济 用 途 |
此菌分布极广泛，是玉米的主要的病害之一。幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集(孢子粉)炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸 ，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。 | |||
