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什么是食源性疾病
发布日期:2007-08-27
核心提示:食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾?R话憧煞治?腥拘院椭卸拘裕??ǔ<?氖澄镏卸尽⒊Φ来?静 ⑷诵蠊不即?静 ⒓纳?娌∫约盎??杂卸居泻ξ镏仕??鸬募膊 J吃葱约不嫉姆⒉÷示痈骼嗉膊∽芊⒉÷实那傲校?
食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列,是当前世界上最突出的卫生问题。
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