1.百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。
2.莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。
3.山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
4.白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。
5.藕：生藕能清热生津止渴；熟藕可健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
6.黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等，均可。
7.栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。
8.胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。
9.红枣：是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。
