燥为秋季所主，称为秋燥。当久晴未雨，气候干燥，空气湿度下降时，自然界六淫之一的燥热病邪就趁虚入侵机体。燥邪首先犯肺，先伤肺津，次伤胃津，如继续发展可耗伤肝肾阴液。由于秋燥致病主要原因是耗伤津液，故治疗主要是滋阴润燥，透解燥邪。
燥在肺部：发热头痛，微恶风寒，口鼻干燥，咳嗽无痰，咽痛而干。治以辛散甘润。可用以下食疗方。
桑杏饮 桑叶10克，杏仁5克，北沙参15克，川贝3克，梨皮15克，冰糖3克，煎水代茶饮。
宁嗽定喘饮 山药50克，甘蔗汁30克，酸石榴汁15克，生鸡蛋黄4个。先将山药煎取清汤，再将另外三味调入汤中，分3次温服。
燥伤胃津：口干、尿少、饮食不佳或有干呕。治以养胃润燥。可用以下食疗方。
雪梨浆 以甜水梨1个，切成薄片，于凉开水中浸半日，时时频饮。
五汁饮 用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁和匀凉服。
郁李仁粥 郁李仁10克，大米60克。以水100毫升研郁李仁，滤取汁，加水至1000毫升，加入大米煮粥食之。
芝麻粥 白芝麻10克，大米30克，砂糖或白蜜适量。先将芝麻炒出香味，研碎，另煮米成粥，临熟调入芝麻、砂糖或白蜜。
燥伤肝肾：形体消瘦，皮肤干而无泽，盗汗，五心烦热，低热或干咳痰中带血。治以滋阴养血。可用以下食疗方。
牛乳饮 鲜牛乳一杯，加热后服之。
天门冬粥 天门冬30克，大米50克，煮粥食用。
海参粥 海参20克，大米50克。将海参与大米同煮粥食之。
