世界著名的手工巧克力公司目录及产品的介绍

1,贝克萨斯(Baixas)公司,生产优质巧克力的西班牙公司之一.产品:有着浓郁果味的栗子形状黑巧克力,内填清淡的黄油状的覆盆子伽纳巧克力.而枫叶型的巧克力内填淡绿色的奶油心.令人惊奇的是,这原来是新鲜的薄荷,口感非常润滑美味,清凉提神.这个产品非常棒,而且让人高兴的是,它并不十分甜;还有一种风味极佳的烤杏仁粒黑巧克力;一种椭圆形的纯伽纳巧克力,口感非常平滑细腻,似奶油一般;一种上面有牛奶条纹的黑色圆木形巧克力,味道很甜,是一种搅打过的风味奇特的软糖.  
2,洛可可(ROCOCO)专卖店 总公司设在美国,在英国伦敦国王大道你可以看到它.产品:传统的英国手工浸涂的巧克力,夹心有天竺葵,悬钩子或咖啡奶油,开心果,杏仁蛋白软糖和浸渍的杏仁(或梨).洛可可专卖店的新鲜奶油特拉伏勒巧克力有各种风味的,从黑巧克力涂层的橘子风味巧克力到爱尔兰咖啡巧克力和意大利苦杏仁酒巧克力.  
3,斯力逖(Slitti)工场 原产国意大利.产品:装饰非常华丽的盒子,盖子是金器粟色的,用再生纸制作.里面的每一块巧克力都呈杯形,若隐若现.风味 很有意思,总的来说非常细致微妙.但相当甜,尤其是牛奶巧克力雪人,一种顶部有榛果的伽纳巧克力.特拉伏勒巧克力浸涂得格外好,你几乎可以感觉到特拉伏勒巧克力的流动,这归功于调温时巧克力结晶的精确的温度.有点硬的特拉伏勒巧克力夹心味道很甜,用朗姆酒调味.  
4,维塔默(Wittamer)公司 原产国比利时.产品:这是些精制的帕勒特巧克力,上面用可可脂印有它的名字,这是一种非常优质的伽纳巧克力,富含香草,黄油和稀奶油,有一种很好的芬芳花香.还有季节性产品包括为情人节,秘书节,母亲节,父亲节,圣诞节和新年制作的巧克力,事实上,任何一种理由都可以用来创造新颖奇特的巧克力产品,因为维塔默公司是一家小型的手工型企业,因此它能够很容易对这些特殊的节日作出反映.  
5,奥特拉德.蒙克.卡斯坦思(Ortrud Munch Carstens)公司 原产国:美国 产品:一种巧克力,用来自加利福尼亚西海岸果园的经过干燥的巴特利特,手工削成薄纸似的片,半浸在一种风味浓郁的果味黑考维曲中制成.它的考维曲也天然的酸度和水果的多粒质地非常协调,是一种独创的非常杰出的组合.  
6.斯布隆里(Sprungli)公司  原产国:瑞士 产品:当天的特拉伏勒巧克力,香槟特拉伏勒巧克力,椰子和特拉伏勒白巧克力,那些在试味点评中描述的产品和一系列酒心巧克力.