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教你如何制作巧克力
发布日期:2007-07-12 浏览次数:
2110
核心提示:原料:块装COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器, 大碗,削片器 做法: 1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化(如图显示)削巧克力碎磨可按个人需要分量来削,图中只做为例子而已。 2、进行加热融化,此步骤可以
原料:块装COOKING CHOC (white choc or dark choc),任何想出效果的小模子,一个片状搅拌器,
大碗,削片器
做法:
1、先将巧克力削片放入碗中,那样容易方便融化(如图显示)削巧克力碎磨可按个人需要分量来削,图中只做为例子而已。
2、进行加热融化,此步骤可以有两种方式可以达成融化效果,其一是隔水加热法,将60度左右的热水(注意,这 个温度的热水是还没有烧开的温度,水温不要太烫)放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放,然后开。
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