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食品名词解释
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茶多酚
发布日期:2007-07-04
核心提示:茶多酚主要存在于新鲜茶叶中。其生理功能主要有:清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化,提高机体免疫力,延缓衰老;降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,减少脂质在血管壁上的沉积,预防动脉粥样硬化,防止血栓形成;提高抑癌细胞活性,阻断亚硝基化合物在体内的合成
茶多酚主要存在于新鲜茶叶中。其生理功能主要有:清除体内过剩的自由基、阻止脂质过氧化,提高机体免疫力,延缓衰老;降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,减少脂质在血管壁上的沉积,预防动脉粥样硬化,防止血栓形成;提高抑癌细胞活性,阻断亚硝基化合物在体内的合成;还有抗辐射等功能。茶叶保健的多功能性,主要是茶多酚的作用。
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