原料别名：狗儿蔓、打碗花、?T子根、兔儿苗、狗儿秧、秧子根、奶浆藤、面根草、南面根、常春藤叶夫剑
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，1～2两。
推荐菜品：打碗花豆腐海米汤 打碗花炒鸡蛋 打碗花肉丝汤 炒打碗花根 素炒打碗花 炒打碗花
小旋花详细介绍
原料介绍
本品为旋花科植物打碗花的全草或根茎。多年生蔓性草本。根茎略粗肥，径4～8毫米。茎纤细，缠绕或匍匐。单叶互生；叶柄较叶片稍短；叶片戟形或3裂，长3.5～8厘米，宽1～3厘米，中裂片最大，侧裂片较短，并再作2浅裂，先端尖，全缘或带波状，基部心脏形。花腋生，单生，花梗较叶柄稍长；苞片2，卵圆形，较大，包围花萼，宿存；花萼裂片长圆形，光滑；花冠漏斗状，长2～4厘米，淡红白色；雄蕊5，内藏；雌蕊1，子房1室，花柱单1，柱头2裂。蒴果卵圆形，稍尖，光滑，有黑色种子4粒。花期5～8月。果期8～10月。生于耕地、荒地和路旁或溪边、湖边等潮湿地。全国大部分地区有分布。8～9月采收。根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。花：止痛；外用治牙痛。
营养分析
姜科姜属，以嫩芽、嫩茎和花轴供食用的多年生草本植物，具有食、药两用价值。每100g嫩茎和花含蛋白质12.4g、脂防2.2g、纤维28.1g、维生素C和维生素A共约95.85mg,还含有铁、锌、硒等多种微量元素和芳香酯等。
相关人群
脾胃虚寒者忌服。
食物相克
本品与山白桃相克。
相关人群
制作指导
①治小儿脾弱气虚：面根藤根、鸡屎藤做糕服。
②治肾虚耳聋：鲜面根藤根、响铃草各四两。炖猪耳朵服。
食疗作用
本品性平，味淡微甜，无毒。主治淋病，白带，月经不调，小儿疳积。
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《纲目》云：“蓟犹髻也，其如髻也。”蓟有大、小之分，《本草经集注》云：“大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟。”故枝叶较小者名小蓟，如《本草乘雅半偈》云：“（小蓟）与大蓟根苗相似 ，但不若大??之肥大耳。”又《衷中参丁录》云：“小蓟，山东俗名萋萋菜，萋字当为蓟字之转间。奉天俗名枪刀菜，因其多刺如枪刀也。”按，枪刀菜或因其有止血之功而得名。