原料别名：莎草、香附子、雷公头、三棱草、香头草、回头青、雀头香、莎草根、香附米、苦羌头、三棱草根
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，6至10克；或入丸、散。外用：?/TD>
推荐菜品：香附麦片粥 乌鸡白凤汤 乌药羊肉汤 养血美容汤 追风酒 黄荆子香附散 薏米炖里脊 益母草鸡肉汤
香附详细介绍
原料介绍
香附为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本，生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。分布于华东、中南、西南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。春、秋季采挖根茎，用火燎去须根，晒干。
香附根茎呈纺缍形，长2至3.5厘米，直径0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，并有明显而隆起的环节6至10个。节上有众多未除尽的暗棕色毛须及须根痕，有细密纵脊纹。质坚硬，经蒸煮者断面角质样，棕黄色或棕红色；生晒者断面粉性，类白色，内皮层环明显，中柱色较深，点状维管束散在，气香，味微苦。以个大、质坚实，色棕褐，香气浓者为佳。
营养分析
菊花是个性甘凉的一个药物，它含有很多挥发油类物质，对于治疗高血压、冠心病、高脂血症，常常做辅助治疗的药。
相关人群
气虚无滞者慎服；阴虚、血热者禁服。
食物相克
菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
相关人群
制作指导
1. 勿使香附接触铁器。
2. 凡胁肋脘腹胀痛者，可与柴胡、郁金、延胡索、白芍等配伍，以疏肝理气止痛。
3. 凡肝气郁滞，经行愆期者，可与当归、川芎、熟地等配伍。
4. 凡血热瘀阻，月经不调，或经行腹痛者，可与赤芍、牡丹皮、益母草、当归等到同用，以加强活血调经止痛之功。
食疗作用
香附味辛、甘、微苦，性平；归肝、三焦经；气香行散，可升可降；
具有理气解郁，调经止痛；
主治肝郁气滞，胸胁痞满，脘腹胀痛，疝气疼痛，月经不调，经行腹痛，闭经，崩漏带下，胎动不安。
其他相关
《纲目》云：“其根相附连续而生，可以合香，故谓之香附子。上古谓之雀头香。按《江表传》云，魏文帝遣使于吴，求雀头香，即此。 ”