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玫瑰花

放大字体缩小字体发布日期:2007-10-17
核心提示:原料别名:徘徊花 笔头花 赤蔷薇花 原料分类:药食两用食物 食用提示:内服:煎汤,3至10克;浸酒或泡茶饮。 推荐菜品:酒酿鸽蛋 玫瑰花粥 木耳菊花鱼丸 玫瑰鸡蛋 番茄玫瑰汁 玫瑰恋曲 拔丝蜜桔 山楂馅元宵 玫瑰花粥 细沙羊尾 玫瑰花详细介绍 原料介绍 玫瑰花为蔷薇科植
      原料别名:徘徊花 笔头花 赤蔷薇花


      原料分类:药食两用食物
      食用提示:内服:煎汤,3至10克;浸酒或泡茶饮。
      推荐菜品:酒酿鸽蛋 玫瑰花粥 木耳菊花鱼丸 玫瑰鸡蛋 番茄玫瑰汁 玫瑰恋曲 拔丝蜜桔 山楂馅元宵 玫瑰花粥 细沙羊尾



      玫瑰花详细介绍


      原料介绍
      玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木,原产中国北部,现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未开放的花蕾,文火烘干或阴干;或采后装入纸袋,贮于石灰缸内,封盖,每年梅雨期更换新石灰。
      玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不规则团块,直径1至2.5厘米,花托壶形或半球形,与花萼基部相连。萼片5枚,披针形,黄棕色或棕绿色,其内表面被细柔毛,花瓣5或重瓣,广卵圆形,多皱缩,紫红色,少数黄棕色。雄蕊多数,黄褐色体轻,质脆。香气浓郁,味微苦、涩。
      以花蕾大,完整瓣厚,色紫鲜,不露蕊,香气浓者为佳。

      营养分析
      玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。
      相关人群
      1. 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。
      2. 阴虚有火者勿服。
      食物相克
      麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
      相关人群

      制作指导
      1. 做甜品,煮粥,做饮料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。
      2. 治气滞,胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。
      3. 治肝胃气痛;玫瑰花阴干,冲汤代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子、白芍各9克,水煎服。
      食疗作用
      玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经;
      芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;
      主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。
      其他相关
      玫瑰本指美艳之珠石,此花色紫鲜艳,又多重瓣,状似美珠,故名玫瑰花。



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