原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，0.5～1两；或浸酒
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胡椒根详细介绍
原料介绍
胡椒根为胡椒科攀援性藤本植物胡椒的根部。本品主产于云南、海南等地。
营养分析
何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。
何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成；对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用；能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫；还有强壮神经，健脑益智作用；使动物血糖先升高后降低；促进红细胞的生成；促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。
药理研究证明，何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。
相关人群
孕妇慎服；气虚、津伤血枯者禁服。
食物相克
厚朴恶泽泻、寒水石、硝石。
相关人群
制作指导
1. 厚朴常与陈皮等配合用于湿困脾胃、脘腹致胀满等症。
2. 对气滞胸腹胀痛，可配木香、枳壳同用。
3. 便秘腹胀，可配大黄、枳实同用。
4. 治痰气互结梅核气，可配苏叶、半夏等同用。
5. 用于痰湿内蕴、胸闷喘咳，常与苏子、半夏，或麻黄、杏仁等同用。
食疗作用
胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经；
具有温经通络、祛寒除痹的功效。
主治风湿麻木，筋骨疼痛，脘腹冷痛，跌打。
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朴之本义曰木皮，本品皮厚，故名厚朴。《纲目》云：“其木质朴而皮厚，味辛烈而色紫赤，故有厚朴、烈、赤诸名。”