原料别名：白背木耳、白背杨、水捻子、白布荆、蔓荆实、荆子、蔓青子
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，6至9克；或浸酒，或入、散。外
推荐菜品：白背木耳瘦肉汤
蔓荆子详细介绍
原料介绍
本品为马鞭草科植物单叶蔓荆和蔓荆的成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
蔓荆子果实球形，直径4至6毫米，表面棕褐色或黑褐色，被灰白色粉霜状绒毛，有4条纵浅沟，顶端微凹，有花柱痕，下部有宿萼及短果柄、宿萼包被果实的1/3至2/3，先端5齿裂，常在一侧裂为两瓣，密被茸毛，体轻，质坚韧不易破碎。横断面果皮灰黄色，有棕褐色圆点排列成环。4室，每室种子1枚，种仁黄白色，富油性。气芳香特异，味淡微辛、略苦。以粒大饱满 ，气香者为佳。
营养分析
麦冬性微寒，味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。药理实验证明，麦门冬有升高白细胞，延长抗体存在时间的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促进抗体、补体、干扰素、溶菌酶等免疫物质产生。因此麦门冬有增强正气、加强抗邪作用，从而减少疾病的产生。正如《本草纲目》所说“久服轻身，不老不饥”。
相关人群
胃虚体衰者慎服。
食物相克
麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
相关人群
制作指导
用于感受风热引起的头痛，临床常与防风、菊花、石膏等配伍应用；对于头风头痛病症，本品又可与藁本、川芎等配伍应用。治风邪所致的目赤肿痛、头目昏暗，常与菊花、川芎、决明子等配伍应用。
食疗作用
味辛、苦，性微寒。归肺、膀胱、肝经。轻浮升散。
疏散风热，清利头目，除湿处关节。主治外感头痛，偏正头风，昏晕目暗，赤眼多泪，目睛内痛，齿龈肿痛，湿痹拘挛。
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蔓荆，《纲目》云：“其枝小弱如蔓”，又能与牡荆相似，故名，药用其子，名蔓荆子。