原料别名：丹粟、丹砂、赤丹、汞沙、辰砂、飞朱砂、水飞朱砂、真朱、光明砂
原料分类：药食两用食物
推荐菜品：朱砂蒸鸡肝 参砂蒸蛋
朱砂详细介绍
原料介绍
本品为硫化物类辰砂族矿物辰砂。由矿物辰砂加工而成。为颗粒状或块片状，鲜红色或暗红色，条痕红色至褐红色，手触之不染手，不透明或半透明。体重，片状者质脆，块状者较坚硬；粉末状者闪烁光泽，气味皆无。以色鲜红，有光泽，半透明，体重，质脆无杂质者为佳。
营养分析
利水渗湿，泄热消饮。主治小便不利，热水林，水肿胀满，泄劲泻，痰饮眩晕，遗精，脚气，黄疸，疝气。
相关人群
孕妇禁用。
食物相克
本品畏磁石，恶咸水，忌一切血。
相关人群
制作指导
入药忌用火煅，忌用火煅，见火析出水银，有剧毒。
1.本品性凉质重，心心经，能清心火，重镇安神，故常用于心烦失眠、惊悸癫狂。凡心火偏盛，心烦失眠者，可与黄连、炙甘草配伍。
2.本品性凉，有清肝明目之效，常用于多种原因引起的目昏目疾。凡肾阴不足，肝阳偏亢，目视昏花，耳聋耳鸣，心悸失眠者，可与磁石、神曲相配。
3.本品有解毒祛腐之功，凡对口、发背、恶疽初起者，可与麝香、雄黄、藤黄等配伍。
食疗作用
本品味甘，性凉，有毒。归心经。质重镇降。
本品功效镇心安神，定惊，解毒，明目。主治心烦，失眠，惊悸，癫狂，目昏，疮疡肿毒。
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朱乃赤色，砂为细石，因本品色红且有砂粒状结晶，故名朱砂。《纲目》云：“丹乃石名，其字从井中一点，象丹在井中之形，义出许慎《说文》。后人以丹为朱色之名，故呼朱砂。”