原料别名：冬不凋草、铁扁担、九节连、千年润、屋周、万年青根、冬不凋草、开口剑、斩蛇剑
原料分类：药食两用食物
推荐菜品：炒万年青
万年青详细介绍
原料介绍
万年青根茎圆柱形，表面灰黄色，皱缩，具密集的波状环节，并散有圆点状根痕；顶端有地上茎痕和叶痕，质具韧性，断面凹凸不平，黄白色（晒干色）或浅棕色至棕红色（烘干品），略带海绵性，有黄色维管束小点散布。气微，味苦、辛。以大小均匀，色白者为佳。原产我国及日本，我国华东、华中及西南均有野生。喜温暖，能耐寒。半荫，忌强光，好夏季半荫，冬季阳光充足。喜湿润，忌积水，要求沙壤土及腐殖质壤土，微酸性为好。
营养分析
清热解毒，强心利尿，凉血止血。用于防治白喉，白喉引起的心肌炎，咽喉肿痛，狂犬咬伤，细菌性痢疾，风湿性心脏病心力衰竭；外用治跌打损伤，毒蛇咬伤，烧烫伤，乳腺炎，痈疖肿毒。
相关人群
孕妇禁服。
食物相克
服时忌茶。
相关人群
制作指导
1.治缠喉风。用万年青根切碎打烂，绞汁灌下，吐出痰涎即好。2.治咽喉壅闭，发声不出。万年青晒干为末。每服一钱，浓煎薄荷汤调服，不以时，临睡服尤佳。3.治乳腺炎。鲜万年青根状茎、鲜佛甲草、鲜半边莲草等量，捣烂外敷局部。
食疗作用
味苦、微甘、性寒。有小毒。归肺、心经。
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本品四季长青，徉不萎，有长春之意，故名万年青。