原料别名：青藤、寻风藤、清风藤、滇防己、大青木香、青防己
原料分类：药食两用食物
推荐菜品：风湿止痛药酒
青风藤详细介绍
原料介绍
青风藤为防己科植物青藤或毛青藤等的藤茎。6至7月割取藤茎，除去细茎枝叶，晒干；或用水润透，切段，晒干。亦可秋冬采老藤 ，切段，晒干。
晒干后的青风藤呈长圆柱形，微弯曲，细茎弯绕成束，长20至70厘米或更长，直径0.5至2厘米。表面绿褐色至棕褐色，有细纵纹及皮孔。节稍膨大，有分枝痕。体轻，质硬而脆，易折断，断面不平坦，灰黄色录相或淡灰棕色，皮部窄，木部射线放射状排列；髓部小，淡黄白色或黄棕色，气微，味苦。以条均匀者为佳。
营养分析
1. 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。
2. 抗炎及抗病原微生物作用，还具有抗癌作用。含有蛋白质、糖及维生素等营养。
3. 性味甘淡、微寒、有清热、解毒、祛淤、消肿作用，可治疗白喉、百日咳、痢疾、痔疮、跌打损伤等症。
相关人群
脾胃虚寒者慎服。
食物相克
前胡恶皂荚，畏藜芦。
相关人群
制作指导
风病软弱无力，并劲强偏废之症，须与当归、枸杞合用方善。
1. 治风湿痹痛：青藤根三两，防己一两，入酒一瓶，煮饮；青风藤、红藤各15克，水煎，加酒适量冲服。
2. 治一切诸风：青藤二三月采之，不拘多少，入釜内，微火熬七日夜，成膏，收入瓷瓶内。用时先备梳三五把，量人虚实，以酒服一茶匙毕，将患人身上拍一掌，其后遍身发痒不可当，急以梳梳之。要痒止，即饮冷水一口便解。避风数日。
3. 治骨节风气痛。大青木香根或茎叶适量，煎水常洗痛处。
食疗作用
青风藤味苦、辛，性平，有毒，归肝、脾经；
具有祛风除湿，利尿消肿的功效；
主治风湿痹痛，历节风，鹤膝风，心胃气痛，水肿，脚气，痈肿恶疮，皮肤痒疹。
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青风藤为木质藤木，四季常青，故名青藤、青风藤。《纲目》引苏颂云：“其苗蔓延木上，四时常青。”又功能祛风止痹，因名寻风藤、清风藤耳。