原料别名：丁父、丁公寄、丁公藤、石南藤、搜山虎、风藤、蓝藤、巴岩香
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，1～3钱；酿酒或酒煮。外用：捣
推荐菜品：风湿止痛药酒
南藤详细介绍
原料介绍
南藤为胡椒科植物湖北胡椒或绒毛胡椒的带叶茎枝，主产于四川、湖南、云南等地；贵州、广东、广西、湖北等地亦产。
南藤干燥的茎枝呈扁圆柱形，长约30厘米，直径约1～3毫米。表面灰褐色或灰棕色，有纵纹，节膨大，上生不定根，节间长7～9厘米。质轻而脆。横断面韧皮部窄，维管束与射线相间呈放射状排列，木部有许多小孔。中心有灰褐色的髓。干燥叶灰绿色，皱缩。气清香，味辛辣。以枝条均匀、色灰褐、叶片完整者为佳。
营养分析
玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。
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阴虚火旺者慎服。
食物相克
南沙参恶防己，反黎芦。
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制作指导
1. 治风虚，逐冷气，除痹痛，强腰脚:石南藤煎汁，同曲米酿酒饮。
2. 治热淋茎中痛，或如脓糊住马口:石南藤二钱，木贼八分，甘草一钱，八仙草二钱。水煎点水酒服。
3. 南藤亦煮汁服，亦浸酒服，冬月用之。
食疗作用
南藤味辛，性温；入肝、脾、小肠三经；
具有祛风湿，通经络，强腰膝，止痛的功能；
用于治风寒湿痹，筋骨疼痛，腰痛，手术后疼痛。
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《本经逢原》云：“沙参有南北二种，北者质坚性寒，南者体虚力微。”由此得南沙参之名。沙者，《纲目》言“宜于沙地”之谓，未确。《广雅疏证》：“有按‘沙’之言斯，白也。”据此，沙参当与白参同义。又因《纲目》云：“其根多白汁，俚人呼为羊婆奶，《别录》有名未用羊乳，即此也。此物无心味淡，而《别录》一名苦心，又与知母同名，不知所谓也。铃儿草象花形也。”