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荔枝

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-22
核心提示:原料别名: 丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支 原料分类: 水果类及制品 食用提示:每天300克以内 推荐菜品: 碧海珊瑚 冰凉西瓜丁 杂果酿番茄 双果凤尾虾球 龙眼里脊 荔枝圆肉汤 荔枝红枣粥 荔枝粥 荔枝虾仁 荔枝炒丝瓜 荔枝详细介绍 原料介绍 荔枝为无患子科植物荔枝的果
原料别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支
 
原料分类:水果类及制品
食用提示:每天300克以内
推荐菜品:碧海珊瑚 冰凉西瓜丁 杂果酿番茄 双果凤尾虾球 龙眼里脊 荔枝圆肉汤 荔枝红枣粥 荔枝粥 荔枝虾仁 荔枝炒丝瓜 
 
每100克荔枝所含营养素如下:
  • ·热量 (70.00千卡)
  • ·蛋白质 (0.90克)
  • ·脂肪 (0.20克)
  • ·碳水化合物 (16.60克)
  • ·膳食纤维 (0.50克)
  • ·维生素A (2.00微克)
  • ·胡萝卜素 (10.00微克)
  • ·硫胺素 (0.10毫克)
  • ·核黄素 (0.04毫克)
  • ·尼克酸 (1.10毫克)
  • ·维生素C (41.00毫克)
  • · (2.00毫克)
  • · (24.00毫克)
  • · (1.70毫克)
  • · (12.00毫克)
  • · (0.40毫克)
  • · (0.17毫克)
  • · (0.14微克)
  • · (0.16毫克)
  • · (0.09毫克)
  • · (151.00毫克)
荔枝详细介绍  
 
 
原料介绍
荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实成熟时采收,剥去外壳,取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。
果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。
营养分析
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
4. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
5. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
相关人群
一般人群均可食用
1. 尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用;贫血、胃寒和口臭者也很适合;
2. 阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

食物相克
李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等一同食用。
相关人群
 
制作指导
荔枝一次不可过多食用,以免上火。
食疗作用
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;
果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;
可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
其他相关
“荔枝”两字出自西汉,而栽培始于秦汉,盛于唐宋。古名离枝,意为离枝即食。
荔枝栽培史可上溯到汉武帝时期。司马相如《上林赋》已有记载。因其风味绝佳,深受喜爱,唐代或更早即已列为贡品。杜牧名诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,千古传诵。苏东坡“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”同样风靡至今。
10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家,被誉为“果中之王”,近年引种至南美等地。
 
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