枇杷
发布日期：2007-09-22 浏览次数：
506
核心提示：原料别名： 腊兄、金丸、卢橘、粗客 原料分类： 水果类及制品 食用提示：每次1～2个 推荐菜品： 冰糖枇杷 冰糖八宝鱼脆 什锦西瓜盅 枇杷银耳 百合杏仁枇杷粥 枇杷银耳粥 酿枇杷 豆蓉酿枇杷 瓤蜜浸枇杷 豆茸酿枇杷 枇杷详细介绍 原料介绍 枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。
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| 原料别名：腊兄、金丸、卢橘、粗客 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每次1～2个 |
| 推荐菜品：冰糖枇杷冰糖八宝鱼脆什锦西瓜盅枇杷银耳百合杏仁枇杷粥枇杷银耳粥酿枇杷豆蓉酿枇杷瓤蜜浸枇杷豆茸酿枇杷 |
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每100克枇杷所含营养素如下：
- ·热量(39.00千卡)
- ·蛋白质(0.80克)
- ·脂肪(0.20克)
- ·碳水化合物(9.30克)
- ·膳食纤维(0.80克)
- ·硫胺素(0.01毫克)
- ·核黄素(0.03毫克)
- ·尼克酸(0.30毫克)
- ·维生素C(8.00毫克)
- ·维生素E(0.24毫克)
- ·钙(17.00毫克)
- ·磷(8.00毫克)
- ·钠(4.00毫克)
- ·镁(10.00毫克)
- ·铁(1.10毫克)
- ·锌(0.21毫克)
- ·硒(0.72微克)
- ·铜(0.06毫克)
- ·锰(0.34毫克)
- ·钾(122.00毫克)
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| 枇杷详细介绍 |
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| 原料介绍 |
枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，产自我国淮河以南地区，以安徽“三潭”最为著名。在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说，与樱桃、梅子并称为“三友”。4～5月采收，剥去外皮，取果肉鲜用。
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| 营养分析 |
1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；
2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；
3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；
4. 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。 |
| 相关人群 |
一般人群均可食用
1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用；
2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。 |
| 制作指导 |
1. 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；
2. 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。 |
| 食疗作用 |
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃经；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。
应用于咳嗽：枇杷核9～15克，捣烂，加生姜3片，水煎，去渣服，早晚各1次。 |
| 其他相关 |
| 《本草纲目》：“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。” |
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发布日期：2007-09-22 浏览次数：
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