蜜橘
发布日期：2007-09-22 浏览次数：
536
核心提示：原料分类： 水果类及制品 食用提示：每天1～3个 推荐菜品： 鸡丁拌蜜桔 什锦西米羹 桔络明骨 桔羹汤圆 薏米橘羹 蜜橘银耳 水晶蜜桔 冰糖板栗泥 桔仁大汤丸 葵花莲子 蜜橘详细介绍 原料介绍 黄岩蜜橘以其色、香、味三绝，饮誉海内外。每位品尝过黄岩蜜橘的人，无不对之
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每天1～3个 |
| 推荐菜品：鸡丁拌蜜桔什锦西米羹桔络明骨桔羹汤圆薏米橘羹蜜橘银耳水晶蜜桔冰糖板栗泥桔仁大汤丸葵花莲子 |
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每100克蜜橘所含营养素如下：
- ·热量(42.00千卡)
- ·蛋白质(0.80克)
- ·脂肪(0.40克)
- ·碳水化合物(10.30克)
- ·膳食纤维(1.40克)
- ·维生素A(277.00微克)
- ·胡萝卜素(1660.00微克)
- ·硫胺素(0.05毫克)
- ·核黄素(0.04毫克)
- ·尼克酸(0.20毫克)
- ·维生素C(19.00毫克)
- ·维生素E(0.45毫克)
- ·钙(19.00毫克)
- ·磷(18.00毫克)
- ·钠(1.30毫克)
- ·镁(16.00毫克)
- ·铁(0.20毫克)
- ·锌(0.10毫克)
- ·硒(0.45微克)
- ·铜(0.07毫克)
- ·锰(0.05毫克)
- ·钾(177.00毫克)
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| 蜜橘详细介绍 |
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| 原料介绍 |
黄岩蜜橘以其“色、香、味”三绝，饮誉海内外。每位品尝过黄岩蜜橘的人，无不对之津津乐道。
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| 营养分析 |
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；
2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。 |
| 相关人群 |
| 一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。 |
| 制作指导 |
| 饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。 |
| 食疗作用 |
蜜橘味甘酸、性凉，入肺、胃经；
具有开胃理气，止渴润肺的功效；
主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。 |
| 其他相关 |
柑和橘都是属于芸香科的果树，果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。李时珍《本草纲木?果部》说：“橘实小，其瓣味微酢（意与酸同），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”一般说来，果形正圆，色黄赤，皮紧纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆，色红或黄，皮薄而光滑易剥，味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中常见混淆，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。
“橘化为枳”是一句古老的成语，《晏子春秋?内篇杂下》解释说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸。橘和枳都属于芸香科，但不同种，橘不会变成枳，古人观察不周，因而造成误会。
中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到：“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。 |
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发布日期：2007-09-22 浏览次数：
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