杀菌剂是对真菌或细菌有杀灭和抑制生长或对孢子产生抑制能力的药剂。根据它的作用，杀菌剂分以下三类：铲除剂能杀死病菌；防御剂或保护剂能保护农作物不受病菌危害；治疗剂（或化学治疗剂，包括内吸和非内吸的防腐剂）能治疗植物的病害。常见的杀菌剂农药有以下几种。波尔多液的主要成分是碱式硫酸铜[Cu(OH)2·CuSO4]，由硫酸铜、石灰和水按1∶1∶100的比例配制而成。它是不透明的悬浮液，呈松绿色。代森锌是微溶于水的灰白色粉末。代森锰是微溶于水的淡黄色固体。多菌灵是白色粉末（工业品是浅棕色粉末），微溶于水、丙酮、氯仿等有机溶剂，它易溶于醋酸、油酸、硬脂酸等有机酸，生成相应的盐。灭菌丹是白色晶体，稍溶于有机溶剂，在碱溶液中易分解，常加工成粉剂使用。