农药是用于防治危害农、林作物及其产品的有害生物的化学物质（未加工的农药叫做原药），包括提高这些药剂效力的辅助物质（如稀释固体原药的填充剂、使互不混溶的液态原药和水能均匀分散的乳化剂以及溶解液态原药的溶剂等）。我国每年有几十万吨的农药投放到农田、果园、森林和草场。根据农药的不同功能，有各种分类方法。一般分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、杀螨剂以及植物生长调节剂等，其中前三类生产和使用量最大。按农药的组成能分为化学农药、植物农药和生物农药，其中以化学农药为主。在化学农药中又分无机农药和有机农药两类。长期单一使用一种农药，会产生抗药性，所以农药要合理地轮换使用。农药主要的研制目标是低毒、高效的新品种。