蔷薇属花卉供观赏涡在中国起源很早。唐时已成为普遍栽培的花卉。蔷薇油生产历史也在千年以上。
玫瑰(R.rugosa var.plena Reg.)为落叶直立性丛生灌木香料作物。也是中国特产庭园观植物。中国各地均有栽培，以山东省平阴、江苏省苏州、浙江省吴兴、四川省成都、甘肃省永登为主要产区。
花所提精油的主要成分是香叶醇(Geraniol)，利用花瓣与糖腌制成玫瑰酱或晒干为食品着色、添香用，鲜花泡酒，也有用以窨茶制成玫瑰花茶。也可用玫瑰鲜花蒸馏香精油。
茎上多刺，幼枝和花柄有茸毛；叶较厚而粗糙，小叶5-9枚，椭圆形或倒卵形，花单生或数朵丛生，有特殊的玫瑰香味。栽培种花多为重瓣，紫色或白色，萼片叶状；果球形，熟时红色。
玫瑰喜日照充分，在荫地生长不良。以土壤排水良好、空气湿润地方所产花的产量和品质较好。浅根性，根颈和水平根上容易发生萌蘖，用分株或扦插繁殖。第三年即进入盛产期。