VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生命科学总论 » 正文

转糖苷作用 transglycosylation

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-10-16
转糖苷作用 transglycosylation 一般是由糖基(G)与糖苷配基(R)组成的糖苷RG,把糖基转移给别的物质(A)生成AG的反应:RG A→R AG。在生物中最广泛进行的例子有蔗糖、乳糖等寡糖的生物合成或直链淀粉、糖原、透明质酸等多糖链的生物合成。这时成为糖基供体的均为糖核苷酸,即作为糖苷配基的NDP,GDP,dTDP,CDP,CMP等的核苷酸一磷酸或二磷酸的各种糖苷。这些反应均为专一的统称为糖基转移酶(glycosyltransferase)或转糖苷酶(transglyco-sidase)所催化,这些酶的大部分均组装进细胞内膜系统中。还知有其它类型的糖基转移反应,例如从α-1,4键作成α-1,6枝链的分枝酶(Q酶),以蔗糖作为葡萄糖供体生成葡聚糖的酶,以蔗糖作为果糖供体生成果聚糖的酶等催化的反应。
 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 0.340 second(s), 18 queries, Memory 0.87 M
Baidu
map