简写M－T曲线。表示对外界温度机体代谢量变化的曲线。代谢量用热量、氧消耗量或二氧化碳产生量来表示。动物个体通常是取静息时的自然代谢量（简写RAMA。静息代谢量RMA，也称标准代谢量。在人则称为基础代谢量BMR）。一般的组织、细胞或变温动物个体的M－T曲线，呈与酶反应速度-温度曲线相同的峰型，在生存可能的温度范围内，代谢量与温度共同上升，但超过限界时则急剧下降。恒温动物的M-T曲线呈谷型，在仅靠皮肤血管舒缩或竖毛等散热的控制而进行体温调节的热的中性区（ther－moneutral zone），代谢量呈最低值。此值作为RAMA的基准值。从热的中性区的下限向低温测，代谢量几乎是直线上升。这是因为体温调节，先出现无颤抖产热，然后加上颤抖产热的缘故。从热的中性区向高温测，由于发汗或喘呼吸，代谢量也上升。