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菠萝蛋白酶bromelain

放大字体缩小字体发布日期：2006-09-12 浏览次数： 91

      含于菠萝中的蛋白酶，EC 3．4．2．4。已知有2、3种，但其特异性相同，是活性部位都具半光氨酸残基的硫羟蛋白酶。

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