进行水分分泌的细胞，主要分布在叶面，系由普通表皮细胞变形产生的。外壁的一部分突出，从其顶端溢出水滴。见于琼榄属（Gonocaryum）、木防己属（Cocculas）、蓝雪科（Plumbaginac-eac）则形成由稍变形的几个表皮细胞集合的小组织，其中某些细胞可分泌水分。
