农作物和中药材的间作套种，是科学种田的一种体现，能有效地解决粮、药争地矛盾，充分利用土地、光能、空气、水肥和热量等自然资源，发挥边际效应和植物间的互利作用．以达到粮、药双丰收的目的。
1.农作物余零地边间套模式 一块田地间，可耕面积约为70%，而田间地头、沟渠路坝约占30%，山区、丘陵地所占比例更大。利用这些闲置余地种植一些适应性强、对土壤要求不严的中药材品种，既能有效地利用土地，增加收益，同时，也减少了水分和养分的蒸发，控制了因杂草生长而给农作物带来的病虫危害。例如，耐涝、耐旱，对气候、土壤要求不严的中药材金银花，在地边、路沿、渠旁，按株距80厘米挖穴，每穴内沿四周栽花苗6棵，每667平方米（1亩）地的余零地边约可栽60穴，每穴年单产商品花0.5公斤，市场价格30元/公斤，每穴年效益15元，每667平方米地每年可增收60×15=900元。适宜余零地边种植的药材品种还有：甘草、草决明、急性子、苍术、五味子、木瓜、王不留行、玉什、黄芪、红花、龙胆、大黄等。
2.高秆与矮秆间套模式 高秆的农作物与矮生的药材合理搭配，针对立体复合群体，利用垂直分布空间，增加复种指数，遵循前熟为后熟，后熟为全年的原则，提高了光能与土地的利用率，从而大幅度增加了经济效益。如板蓝根—玉米—柴胡“一年三种两收”种植模式。早春在耕细耙匀的土地上做成宽1.5米，两边留水沟的高畦，3-4月在高畦上播种板蓝根，5-6月于掉水沟内按株距60厘米点播玉米，每株留苗2棵，常规管理；8月待玉米完成营养生长时板蓝根就可刨收，接茬播种柴胡，这时玉米的遮荫能够为柴胡的萌发提供良好的备件，15-20天柴胡就可出齐苗，9-10月份，玉米收获后，柴胡苗就可茁壮生长。适合此模式套种的农作物品种还有：玉米、高粱、甘蔗、棉花等茎秆高大、能提供荫蔽环境的农作物种类。搭配种植的药材品种有生长时间较短、耐阴的板蓝根、白芷、桔梗、川芎、白术、丹参、射干、薏苡、柴胡、半夏、太子参、黄连、草珊瑚、草果等。
3.深根系与浅根性间套模式 根据植物品种的特性和营养，合理地组合成具有多层次地利用土地、光能、空气和热量等资源的群体，使之加大垂直利用层的厚度，使投入的能量和物质尽可能多地转化为经济产品，达到增产增效的目的，如在西瓜地里套种草决明、白术等。由于西瓜根系浅，不能吸收利用土层较深处的营养，但其需水、肥量又大，而吸收率又低，因此必须人为地增施水肥等营养物质。而套种的中药材草决明、白术等，因其吸收利用了表层多余的营养而减少了养分流失，且能吸收土层较深处的养分而满足了自己生长的需要。适合此模式的农作物品种还有冬瓜、南瓜、红薯、马铃薯、大豆等，搭配种植的中药材品种有甘草、金银花、黄芪、桔梗、白术、白芷、红花、山药、薏苡、木瓜、知母、生姜、西红花。中药材与农作物的间套方法还有：隔畦间套，隔行间套，畦中间套，埂畦间套和混作等。无论采用何种间套方式，都应注意株型庞大与瘦小、宽叶与窄叶、平行叶与直立叶、生长期长与短等合理搭配，注意各种植物之间光、温度、水分和营养条件的关系，保持中药材品种的道地性。