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以锯代刀割火腿

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-22
     买回整只火腿要切开很困难，若能以锯代刀，便可获得理想效果。方法是：取钢锯一把，将火腿放在小木凳上，一脚踏住火腿，一手持锯，按需要锯下一段，且断面平整。按此法，鲜辣腿、咸猪腿等都可以用锯破开，以便加以烹制。
 
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