鸡、鸭快速褪毛法

   1.烧一锅开水，加醋1匙，将宰杀完的鸡、鸭放入锅中，使水浸过鸡、鸭，不断翻动，待几分钟后取出，鸡、鸭毛轻拔即会脱掉。
   2.鸭子宰杀后，即可用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入1小羹匙食盐，所有的绒毛就能褪净了。