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咖啡名称与牌号

放大字体缩小字体发布日期:2006-07-06 浏览次数: 1795
       国名产地名 表明咖啡的生产地区。例如“埃塞俄比亚.哈拉尔”就表明该产品在埃塞俄比亚的哈拉尔生产。这里需要注意的是,国名相同,但地区和年份不同时,咖啡雷竞技百科 是有差别的,咖啡味道也不能保证一致。

        出口港 表明咖啡出口港。相同产地、品牌的咖啡在相同的出口港发货。例如“巴西.圣多斯”就表明是由圣多斯港发货。但“摩加”是个例外,因为不止一个港口以“摩加”命名。例如“摩加.马大利”、“哈拉尔摩加”。

        原种名·品种名 仅限于阿拉伯出口的、容易将原种名与国名相混淆的咖啡。在出口阿拉伯种和罗布斯塔种咖啡时,要在国名下表示出原种名。例如“喀麦隆.阿拉伯”、“乌干达.罗布斯塔”等。

        山名 如蓝山(牙买加)、查亚山(印度尼西亚)、扣维尔山(哥斯达黎加)、库利斯塔尔山(古巴)、乞力马扎罗(坦桑尼亚)、芒特哈根(巴布亚新几内亚)等有名的品牌。

        等级.牌号 各国依据自定的标准如下:

        A)水洗式/非水洗式

        B)扁平豆/圆豆

        C)筛选 豆的大小与雷竞技百科 联系并不大,主要看生豆的大小是否整齐一致。

        D)以产地海拔高度分类 一般海拔高的地区出产的咖啡豆比海拔低处的雷竞技百科 好,加上搬运费,价格也就高些。

        E)雷竞技百科 标准 按一定量样品中混入次品豆的种类和数量换算欠点数,以此反映咖啡豆的雷竞技百科 。巴西、埃塞俄比亚、古巴等国制定过欠点数基准。当然欠点数越小,咖啡的品质越好。

        F)品尝 在巴西、海地、肯尼亚、刚果等地都有自己的品尝评审标准,合格后才能出口。

        经营出口商的名称 表明运送咖啡船舶或经营出口商的名称。


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