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咖啡水滴式冲泡法(图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-22

【特征】花些时间享受冲泡咖啡的乐趣 

使用冷水,花些时间抽出的方法。前一天晚上准备好,隔日也可以享受香浓的早晨咖啡。喝热咖啡时要注意不要使其沸腾。 

【冲泡前的准备】 

为了使抽出过程中,点滴的速度不变,活栓部要松弛。咖啡豆已深烘培细研磨的较好。 

【冲泡方法】 

 

1. 在滴漏里放入依人数所计算份量的咖啡粉后轻轻地压挤,注入少量的水使全部浸湿。

2. 在烧杯上放滴漏,在其上的槽统理注入人数份的水。( 约三人份300 ~ 350 cc )。

3. 盖子盖好。本器具的情况是须以三 ~ 四 小时才可制成咖啡。

4. 希望喝咖啡时,将盖子、桶槽、滴漏取掉倒入烧杯内加火,勿使沸腾的程度在倒入杯中。 

 
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