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大豆饼提取干酪素

发布日期：2006-06-06

加工工艺：

干酪素是皮革、塑料、油漆等工业用的上光剂，是造纸工业用的胶料，同时也是木材工业的粘合剂。因此，干酪素是一种用途广泛的化工原料，同时也是优质食品。
　　下面将常见的一种提取方法介绍如下：
　　 1．溶解。称取l份冷榨大豆饼，配以浓度0．8%～1％的氢氧化钠溶液，置于溶器中加热至48-50℃，并不断搅拌，约3小时(加热升温时间不计其内)，蛋白质即可完全溶出。
　　 2．过滤。溶解后，用较疏的细布把滤液滤2-3次，滤后的豆渣倒入离心机，以进一步脱尽溶解液。
　　 3．沉淀。当溶解液冷却到30～35℃以下时，除尽表面的碱性不溶薄膜，将稀盐酸溶液徐徐加入蛋白质溶液中，调pH值至4～4．5，静置3～4小时，使其完全沉淀。
　　 4．漂洗。用虹吸法吸去沉淀物上层之清水，再加入清水搅拌均匀，沉淀后再去水，如此反复4-5次，使pH值保持在5～6。
　　 5．干燥。将漂洗后的干酪素，用离心机去水，再置50℃的烘房中进行低温干燥，或者用日光晒干均可。
　　 6．磨粉。用磨粉机将干燥后的干酪素粗制品制成细粉，即为成品干酪素。
　　 7．包装。用纸袋、布袋或木箱均可，要注意密封，以防潮湿。

设备信息：

过滤器，离心机，烘烤箱，磨粉机，包装机离心机：参考价格1.1万元离心式过滤机：生产能力1.5t/h，电机功率2.2KW，参考价格1.2万元，广东省汕头市专用机械厂磨粉机：MF-200型；产量100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150×740×1480（mm）；参考价格0.72万元；云南省粮油机械厂烘烤箱：MBH-3型；生产能力100-140kg/h ；电机功率50.7kw；外行尺寸2320×2070×2680（mm）；上海华伦食品机械厂

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