冬季，冷食被大多数人拒之口外。人的肺腑火盛，无论冬夏均可生火。所以，冬季适当“吃冷”有益健康。
适当吃冷饮 冬季吃冷饮，旨在消“火”，胃肠功能欠佳者需慎食，但冷饮只能带走体内一部分热量，治表不治根，要好再吃些性冷食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
适当吃凉菜 冬天是最易发胖的季节，尤其是胸、腹和臀部。多吃凉菜，会迫使身体自我取暖，因而消耗一些脂肪，达到减肥目的。
适当喝凉开水 凉开水在放置冷却的过程中，其中的氧气比一般自然水少了一半，水的表面张力、密度、黏滞度、导电率等理化特性也都发生了变化，近似生物活性，所以被称为健康无价之宝。经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病之效；清晨起床饮杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心脑血管疾病。