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大蒜有何妙用?
发布日期:2006-05-23 浏览次数:
327
(1)炖羊肉时,加入大蒜同时入锅炒数分钟,再加水炖,可除去羊膻味。配比为500克羊肉加蒜头25克或青蒜100克。
(2)盛放酱油、醋的容器内放几瓣大蒜,可防其发霉长白醭。
(3)取青蒜500克切片,加水煮开晾凉后,把桔子放在水中浸泡3~5分钟,再捞出存放,可保鲜3~5个月。
(4)夏季在贮米或豆类等的粮食容器中,放些大蒜,可防虫蛀和蚂蚁。
(5)海虾、干鱼、海带等海味,在收藏前将其烘干,取些蒜瓣铺在坛子下面,待海味冷却后封严坛口,可防其发霉变质。
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