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中国居民平衡膳食宝塔—比较理想的膳食模式—

放大字体缩小字体发布日期:2006-04-08
        《中国居民平衡膳食宝塔》是根据中国居民膳食指南结合中国居民膳食结构特点设计的,它把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,并以直观的宝塔形式表现出来,便于广大群众理解和在日常生活中实行。
        平衡膳食宝塔是一个比较理想的膳食模式。它所建议的某些食物量,特别是奶类和豆类的量可能与多数人当前的实际膳食还有一定距离,但这是营养的需要,是一个奋斗目标,应该努力争取逐步达到。
        1、 平衡膳食宝塔共分五层。谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;第二层为蔬菜、水果,每人每天应吃400~500克和100~200克;第三层为鱼、禽、肉、蛋类动物性食物,每人每天应吃125~200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25~50克);奶类和豆类食物占第四层,每天应吃奶类100克,豆类50克;第五层是油脂类,每天不超过25克。
        2、 以上各类食物的摄入量一般是指食物的生重。适用于一般健康成人,应用时应根据个人情况适当调整。宝塔建议的是一个平均值和比例,日常生活应经常按照宝塔各层各类食物的大体比例安排膳食。
        3、 我国地大物博,在应用平衡膳食宝塔时应因地制宜,充分利用当地资源,并结合当地饮食习惯。
        4、 膳食对健康的影响是长期的,应用平衡膳食宝塔要养成习惯,坚持不懈,才能充分体现出其对健康的重大促进作用。
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