经济技术指标：甘蔗平均亩产达5吨，甘蔗含糖份达14%以上。
技术关键：以采用抗旱高产新良种为基础，以节水抗旱、提早栽培为关键，实施秋植、槽植（深沟板土栽培），地膜覆盖、合理施肥，做好病虫草害防治。
1.选用抗旱甘蔗良种
选用桂11、云蔗89/151、桂糖89/5（17号）、粤糖79/177、ROC16号等抗旱优良品种。
2.改变植期，提倡秋植
秋植蔗栽培是充分利用云南秋季高温多雨的自然条件，保证蔗芽萌发延长甘蔗生长期夺取旱地高产高糖的有效措施。下种时间：9月上中旬。这样秋蔗出苗后可以利用11月前后的气候资源，在最冷月前或霜冻到来之前完成扎根、分蘖而不拔节。
3.采用节水抗旱技术——植栽培（深沟板土栽培）
（1）沿等高线开挖植蔗沟，以利保蓄降水。沟深30厘米，播幅宽25～30厘米，沟心距90～110厘米，土壤肥力低行距宜小，肥力高行距宜大。沟底宽（播幅）要保证，挖到板土，不留松土。
（2）闭垅成槽：植蔗沟的两端封闭，形成“槽”状。若植蔗沟太长，则可根据地形，隔10米或20米，留下一个20厘米宽，30厘米高的隔埂，形成若干个“槽”，以便于截留保蓄降水，减少地面径流和水土流失。
（3）放种：采用三芽苗或双芽苗，芽朝两边，排放于沟底板土上。
（4）施基肥：每亩使用20千克尿素，20千克锍酸钾，50千克普钙混合施入。
（5）盖土：覆土厚度3～5厘米。
（6）化除：选择早晚或土壤潮湿情况下，每亩使用40%莠去津150～200毫升或阿灭净100～130克，兑水40～60千克，均匀喷施于植沟土壤表面。
4.加强田间管理
旱地甘蔗田间管理要做好节水抗旱、追肥培土、病虫害防治等工作。
（1）秋植甘蔗要追施过冬保暖肥：在施足肥的基础上，在11月底12月初每亩施用20千克尿素，并进行浅覆土。有条件灌溉的蔗区还应适当灌水，湿润土壤，增强抗寒能力。
（2）重施攻茎肥：次年5月底、6月份，进入雨季，旱地甘蔗进入伸长期，重要施攻茎肥，亩使用尿素40千克，普钙20～30千克，条施于蔗沟，然后进行覆土，避免肥料挥发。
（3）病虫害防治。
在甘蔗管理中，随时要注意病虫害的发生。对下种后易受白蚁危害的要在甘蔗栽培下种时，亩使用3%甲基异柳磷、5%丁硫克百威等药剂3～5千克与细土混合施入蔗沟再覆土；甘蔗生长前期有螟虫、金龟子为害蔗地，枯心苗未大量出现前（一般3～4月），每亩选用3%甲基异柳磷、5%丁硫克百威或5%杀死双等颗粒剂3～5千克与细土混合均匀施于蔗株基部覆土。
5.收获
（1）适时收砍，保护蔗蔸
温度和水分是影响宿根蔗发株重要因素，收获过早因越冬期低温干旱，地下活芽容易干坏闷死，造成发株少，缺塘断垄；过晚又减少翌年宿根蔗生长期。根据云南省自然气候和生产实际，要求对留养宿根的蔗地在大寒过后收砍，其中立春前后砍收最好，在大寒（1月中旬）前收砍的要实行宿根蔗地膜覆盖。
（2）坚持快锄低砍
使用小锄低砍，不仅可以增加当年4%～6%的甘蔗产量和提高一定的蔗糖分，而且可以有效地促进翌年宿根蔗萌发。收砍工具要求锋利，砍时入土2～3厘米，砍面要平，避免砍裂蔗桩。
6.宿根蔗管理
（1）蔗叶还田
甘蔗收砍后，清理田间蔗叶，将蔗叶堆放蔗地行间，减少土壤水分蒸发，保持土壤水分，接受阳光增加地温。
（2）早施攻茎追肥，后期补施壮尾肥，促进生长
根据宿根蔗早生快发的特点，大伸长期来得早，要早施重施攻茎肥，攻茎肥每亩以尿素40～50千克、普钙50～60千克，施肥后进行覆土。针对宿根甘蔗早衰的特点，在伸长后期补施壮尾肥，采用速效氮肥15～20千克，在雨天条施于甘蔗根附近，满足宿根甘蔗的后期生长需肥要求。
（3）病虫草害防治
病虫草害防治方法等与水浇地蔗相同。