采取措施,提高棚温,使平菇菌丝体及子实体处于适宜的温度条件下,提高自身抗性。进入深冬季节,棚内温度较低,菇农可采取日光升温和火炉升温相结合的办法来提高棚温。具体方法是:在棚内塑料膜下,加覆一层黑色塑料膜,在天气晴朗的上午9点至下午3点揭开草苫,用日光加温。但在阴、雨、雪、雾等天气时,应在棚内点燃火炉升温,最好事先修建火墙,使用砖、坯等砌起长长的地面火墙,既作烟囱,使废气外排,同时又起到升温的作用,对于没有太阳的天气升高棚温是非常必要的措施。
加强通风,尤其在保湿与通风发生矛盾的时候,应以通风为主,保湿为辅。应尽量在上午10点至下午2点通风,以最大程度减缓棚内温度下降速度。
喷药预防。对菇棚进行彻底消毒杀菌处理;菌袋发菌至出菇期间,每5天左右对棚内墙体、地面喷施一遍80倍蘑菇祛病王溶液。注意事项:出菇期间的用药,一定不要触及子实体。
讲究营养平衡,促使菌丝体及子实体健壮。据研究,包括棉籽壳在内的所有培养基料,均不能完全满足其生长需要,尤其某些微量元素的缺乏,使得子实体在生长过程中产生某些非正常现象。补充营养的具体办法是:拌料时在原料中加入食用菌三维营养精素,在子实体幼菇阶段,用食用菌三维营养精素配成溶液进行直喷,可收到抗杂、防病、高产、优质的效果。