越年生禾本科牧草，耐寒、耐旱，也较耐湿，对土壤要求不严，每667平方米(1亩)产鲜草4500-6500公斤，干物质中粗蛋白含量12-15%，是极好的冬季牧草。其营养丰富，适口性好，直接饲喂畜禽，利用率较高。据测定，冬牧70黑麦喂奶牛，产奶量可提高13-19%。临汾林垦农业开发公司在海拔1000-1200米的冷凉山区，以青贮玉米为主，与冬牧70黑麦一年两作，每667平方米产草量5000-7500公斤，同季节性放牧相结合，667平方米草喂5-7只羊，种草养羊效益是种粮的3-4倍。

二、红豆草

　　豆科多年生牧草，适应性广，抗逆性强，抗旱性更突出，可在年降水量200毫米左右的西北、华北广大干旱地区种植。耐寒性适中，抗风沙力强，喜沙质或壤质土壤。该草茎叶茂盛，草质柔嫩，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，各类家禽均喜食。青饲时家畜不得臌胀病，可青饲和调制干草，也可用鲜草打浆喂猪，适宜建立人工刈割草地或改良退化草地。一年刈割2-3次，每667平方米产鲜草3000-4000公斤。北方宜春播，雨前播种或冬灌地春播；春旱缺水地区宜夏播。