选好良种，采用育苗移栽，施足基肥，施好秋冬肥，适时收获。

采收加工

1.采收

人工栽培的高良姜一般种植4年采收，但以种后5-6年收获的根部含粉质多、雷竞技百科 好、产量高。多在秋末冬初时选择晴天采收，采收时先将地上茎叶割除，进行翻地，收集根茎，或用锄把根茎挖起，抖去泥土。

2.加工方法

挖起的根茎抖去泥土后，将须根剪除，剥净鳞叶，用水洗净，截成5-7厘米长l段，摊放在晒场曝晒，晒至6-7成干时，堆起闷放2-3小时，再晒至全干，使其皮皱肉凸，呈红棕色，雷竞技百科 佳。一般每667平方米产干货500-600千克，高的可达750千克。来源：广东省农科院情报所 本信息尽供参考，使用前请核实