麝香秋葵系1年生极耐高温的高档健身夏季蔬菜。其嫩果营养丰富，含有能增强人体耐力的聚糖合体和人体内不可缺少的维生素A、B、C及矿物质、无机盐、蛋白质等；成熟的种子含油量20%-22%，含蛋白质26%。籽仁煮熟可直接食用，炒熟靡粉可作糕点、糖果的高级佐料和咖啡的代用品，气味芳香提神，种子榨的油，维生素E、不饱和脂及酸、严麻酸、油酸含量占70%以上，油质极佳，有麝香风味、清香可口，属植物油佳品。麝香秋葵具有保护肠胃和肝脏之功效，能帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡等病。我国上海、湖南、湖北等地将其作特菜栽培，经济效益和社会效益都十分可观。

麝香秋葵株形和叶子近同蓖麻，花似棉花，果实像辣椒，结果习性类同芝麻。它耐高温性强，生长发育适宜温度为28℃左右，适宜我国中部和南部各种土壤种植，但以砂质壤土栽培为佳，在适宜的生长条件下，每667平方米产量可达3500-4500千克。其栽培技术如下：

（一）施肥整地。种植地确定后，每667平方米遍撒腐熟优质栏肥或堆肥2500-3500千克、复合肥100千克或腐熟饼以500-800千克，翻入地中作基肥。土地整细耙平后作畦，畦宽70厘米、高15厘米、沟宽35厘米，长以土地而定，畦以做成东西行向为好。

（二）播种。一般在3月下旬至5月下旬均可播种，具体时间应根据各地的气候及前后茬作物种情况而定。播种前将种子用30-35度的温水浸泡18-24小时，使其吸足水分以利发芽。在小高畦两侧距边缘8-10厘米处打穴点播，穴距40厘米，每穴播籽2-4粒，播种覆土2厘米左右。为了提早采收嫩果荚，最好是采用肥团或塑料软盘只温育苗移栽，播种时每团（穴）播籽3-4粒，然后放入温床，约7天左右出苗，5月中旬便可移植地大田，及时浇足定苗水。

（三）管理。种子直播的，出苗后有2片真叶时间苗，每穴保留2株；4-5片真叶时定苗，每穴保留1株，其余的苗全部间掉。营养钵育苗移栽的，出苗后每钵留2株，3片真叶时每钵留1株，4-5片真叶时移栽。植株封行前结合追肥浇水进行中耕培土，以后每隔20天中耕除草和追肥1次，前后共进行2-3次，平均每667平方米追施复合肥35千克或尿素10千克。麝香秋葵根系发达，吸水能力强，较耐干旱，但应视土壤干湿状况和天气情况进行适当浇水。雨季植株生长旺盛，注意防倒；中后期加强追肥，防止早衰。麝香秋葵病虫很少，偶尔发现蚜虫、玉米螟等害虫，可喷施乐果予以防治。

（四）收获。麝香秋葵生育期约80-90天，以采食嫩果荚为主而早播的，从6月上旬便可开始分批采摘，一直到9月底至10月初止。麝香秋葵收获期十分严格，采摘不及时果荚会纤维化降低品质，作菜时久煮不烂。一般开花后5-7天，果荚长5-10厘米时，就应用刀子剪断果梗部收获市售。

（五）留种。果实变成绿褐色时，用刀子连果梗剪下晒干，脱粒去杂后放在干燥的地方保存。一般种了保存2年以上，仍有很高的发芽率。