1、选地：谷子应选择壤土、砂质壤土或粘质壤土等土层深厚、结构良好、质地松软的土壤，要求土壤干燥、排水良好、农药残留量低，具有较高的土壤肥力，有机质含量1.5%以上的中性土壤；要远离工矿区和铁路干线，避开污染源；最好是豆、玉米、马铃薯、甘薯茬口。
　　2、整地：耕翻土地清除杂草，减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生。前茬收获后立即灭茬，结合施基肥进行早秋翻，秋翻深度18～20厘米，翻后立即耙压，随打垄施腐熟农家肥2000～3000公斤/亩。
　　3、选择适宜品种：选择抗病品种，一般适宜品种有金谷2401、吨谷一号、朝谷12号、朝谷7号、铁谷7号、铁谷8号等，籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽率不低于85%。
　　4、种子处理：通过风选或水选清除秕谷、杂草种子；选择每天中午晾晒3～4小时，3～5天杀灭种皮附着的病菌。
　　5、播种：土壤耕层10厘米，地温稳定在10℃以上，墒情好时播种，每亩用辛硫磷50%乳油100毫升加水500毫升，加过筛的细砂20公斤拌匀，条施在播种沟内(与种子隔开)防治地下害虫；或者将谷子煮熟，1斤谷子拌2两辛硫磷，配10公斤细砂土，田间撒扬，防治蝼蛄，也可用灯光诱杀。播种时施口肥不宜过大，先踩底格子带土再施10～15公斤/亩三元复合肥；手工播种0.5～1公斤/亩，播种深度3厘米左右；播种后到出苗前进行1～2次镇压、每亩用50%扑草净50克对水30升，进行土壤表面喷雾，防治杂草。
　　6、间苗、定苗：幼苗长出3～5片真叶时间苗、定苗，一般行距50厘米，留苗株距5厘米，苗眼宽10厘米，交错留拐子苗2万～3万株，保持45000～50000穗/亩。结合间苗进行早中耕、除草，铲两遍，趟一遍。
　　7、压苗：谷苗两叶一心和三叶一心时晴天下午3时左右用木磙子压青苗。
　　8、补苗、追肥：及时移苗补栽并防止灌水、破除土壤板结，分蘖期追施尿素10～15公斤/亩。