1、临床表现：重度中毒后牛食欲废绝，反刍停止，全身颤抖，呼吸困难，呼吸增数达80-90次/分钟。病牛张口伸舌，并有大量泡沫样唾液，在1-3天内窒息而死。轻度中毒临床症状表现较轻，只有轻微的呼吸困难和腹泻，一般对症治疗后即可痊愈。

2、病理变化：血液呈暗褐色，心外膜、胸膜有出血点，肺有间质性气肿并伴有轻度水肿。

二、诊断。根据病史、临床症状，如摄食红薯后发病，发病时牛只体温无变化，但有突出的喘气症状等。诊断时注意与牛传染性胸膜肺炎、牛巴氏杆菌病相区别。

三、治疗。⑴用3%双氧水溶液125毫升加入5%葡萄糖生理盐水500毫升，缓慢静注。⑵用5%糖盐水500毫升加入维生素C10克（第二次及巩固量为5克），静脉注射。⑶50%葡萄糖注射液200毫升静注。⑷葡萄糖酸钙25克加入500毫升糖盐水静注。用以上方法治疗后10小时左右症状有所减轻。第2天重复用药1次，第3天巩固治疗1次。