选用良种。选用东农303等早熟良种，长势强，块茎形成早，极早熟，生育期60天左右（出苗到收获），抗性较强，耐涝性好。

　　精细整地。利用晚稻收割以后的冬闲田种植马铃薯，先在稻田板面上每亩均匀撒施有机肥2500～3000公斤，配施尿素2.5公斤，过磷酸钙15公斤。按畦宽2米（连沟〕做畦，沟宽20厘米，沟深25厘米。同时开好围沟和主沟。将沟土放到畦面上，均匀整平。

　　适时播种。一般于1月下旬至2月上旬播种。1公斤种薯切块40块左右，切好后待自然愈伤2～3天即可播种。每畦种3行，行距60厘米，株距20厘米，亩栽5500株左右，亩用种量125～150公斤。播种时在畦面上按行株距，均匀摆放薯块，做到芽眼朝上，薯块与土壤要密接，薯块上方覆盖5～6厘米厚的碎稻草。覆草标准以撒后从上往下看不露薯块为妥，以防止马铃薯表皮发青。如要提早商品薯上市时间，可在撒草后再覆盖一层地膜。

　　田间管理。马铃薯生长期雨水较多，要及时排水。在马铃薯开花初期恰遇块茎膨大期，每亩要追施三元复合肥30公斤，或用碳铵25公斤加过磷酸钙25公斤，对水隔10天浇施2次。在薯块生长期要加强田间管理，防止薯块露出覆盖物后变绿，影响商品性。在植株生长期间要注意防治蚜虫、地老虎及疮痂病、病毒病等主要病虫害。

　　及时采收。马铃薯应在大部分茎叶由黄绿转为黄色、块茎停止膨大时采收。选择在晴天早晨、土壤较干燥时适时采收。此法种植的马铃薯采收时只要用手扒开碎草覆盖物，即可直接采收入筐，稍加整理就可上市销售。