二选用适宜品种 可选用的鲜食玉米品种主要有：甜单系列、穗田1号、华甜1号、超甜3号、金穗9401等，也可选用已引进的美国1号、2号、金银粟，加拿大的彩色超甜玉米，日本的卡85、新西兰的5015、5016等品种。

　　三适时分期播种 一般适宜播种的气温稳定在14℃即可。除做好品种上早、中、晚的科学搭配外，可以采用分期播种技术，即每隔5-10天播种一期，可以有效延长采收和供应时间。

　　四确定适宜密度 由于鲜食玉米品种多为平展型品种，种植密度一般在4000-5000株左右，低于同等条件下的紧凑型普通玉米的种植密度。

　　五恰当的肥水管理 一般土壤肥力条件下，亩施钾肥5-10千克，与40-50千克的磷肥及有机肥作为基肥一次施足，氮肥则可按3∶2∶5的比例施作基肥、苗肥、穗肥，总量一般为30-40千克，重点是攻穗肥。

　　六病虫草害综合防治（一）杂草防治 通常可结合3-4叶期施苗肥，浅中耕除草；拔节期结合施穗肥，深中耕除草。也可在覆膜移栽前喷洒乙草胺灭草剂除草。（二）害虫防治 鲜食玉米的害虫主要是苗期的蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫和穗期的玉米螟。采用种子包衣是防治苗期地下害虫的最佳方法，也可在播种前用辛硫磷或乐果溶液拌种。防治玉米螟采用生物防治，即在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块；如采用农药防治，应选用杀灭菊酯等低毒农药，并在小喇叭口期防治。

　　七适时采收 一般在籽粒含水量为66%－71%（乳熟期）采收为宜，生产实践中，一般是吐丝后17-23天、超甜玉米吐丝后20-25天，采收期多为一周。