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湿小麦防芽止霉法

放大字体缩小字体发布日期:2008-02-22
核心提示:在小麦收获期间,有时会遇上连续阴雨的天气,致使小麦发芽霉烂,造成严重损失。为此,在小麦收获遇雨时,必须采取有效方法对湿小麦防芽止霉。 1、密闭缺氧法。在室内的干燥地面上先铺一层稻糠或麦壳,再在上面铺一层塑料薄膜,然后将湿小麦堆在薄膜上,500公斤左右为一


在小麦收获期间,有时会遇上连续阴雨的天气,致使小麦发芽霉烂,造成严重损失。为此,在小麦收获遇雨时,必须采取有效方法对湿小麦防芽止霉。

1、密闭缺氧法。在室内的干燥地面上先铺一层稻糠或麦壳,再在上面铺一层塑料薄膜,然后将湿小麦堆在薄膜上,500公斤左右为一堆,堆成圆锥形或长方形均可;堆好再盖上无破损的塑料薄膜,四周拉严,并用泥土压实封严,使湿小麦自然缺氧,以抑制微生物的活动。

2、喷洒食醋法。将湿小麦除去叶、壳等杂质,堆放在室内干燥通风处;然后,按每百公斤湿小麦,用0.5公斤食醋进行喷洒,边喷洒边搅拌均匀,喷洒结束继续堆好,可大大推迟发芽霉变时间。

3、丙酸处理法。将湿小麦移至室内干燥通风处,按每百公斤湿小麦用0.1公斤丙酸的比例,用喷雾器均匀地向湿小麦喷雾,然后堆成长条形,并经常注意检查。

4、盐矾拌合法。将适量的食盐和明矾,拌入湿小麦内,不仅可吸收湿小麦的水分,而且能起杀菌作用。拌入的数量,每百公斤湿小麦,食盐1.5-2公斤,明矾0.5公斤。拌入后,堆放于室内通风处,并用塑料薄膜封严。除拌合食盐、明矾外,也可拌入漂白粉,每百公斤湿小麦用0.1公斤。

5、鼓风降湿法。将湿小麦堆放在室内一个不漏麦又能通风的凉床上,采用鼓风机、扬谷风扇、排风扇、电风扇等为风源,向湿小麦不停地吹风。麦堆的厚度不宜超过30厘米,每吹风1至2小时翻动一次。

6、柳枝插堆法。将新砍下来的杨柳枝,均匀地插入湿小麦中,每百公斤插入0.2公斤,然后堆在干燥处,用塑料薄膜盖好封严。

凡采用以上方法处理的湿小麦,一般在7-10天内不会发热、生芽、霉变,但留种小麦不可采用前四种方法。湿小麦经处理后,一遇晴天,就要及时抢晒,以便早日晒干进仓。

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关键词: 湿小麦 防芽 止霉法

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