老桑芹，属伞形科多年生草本植物。株高60—70cm，耐寒、耐湿、忌干旱，其根茎在气温-40℃下安全越冬。生产管理简单，病虫害少、生长快、产量高、采收期长，叶肥、味美、营养高，洽好满足人们消费观念，从消费型转变为营养保健型的要求。

一、育苗前准备

1.育苗地选择：地势平坦、排水良好，背风向阳的地块。

2.苗床制作：一般播前7—10天完成。规格2.0×15m。苗床与大田比例为1：30—50，可用木箱播种。

3.用种量及种子处理：苗床育苗需种10g/m2，木箱播种15g/m2用5%多菌灵250倍液进行种子消毒，后放入25℃的水中浸泡12—16小时，捞出控干在-15—-20℃温度下进行10—20天的冷冻处理（埋与雪中）。取出拌2倍的细沙在20—25℃的温度下进行催芽，或直接播种。

二、育苗

1.育苗时间：一般在4月10—20日，移栽前40—50天进行育苗。

2.播种方法：先浇透水，渗下后用细土填平苗床，然后均匀的撒播备好的种子，再用细土覆盖0.5—1cm即可。床面再覆盖一层地膜，即保墒、又保温，待出苗后揭开。

三、苗床管理

1.温度管理：出苗前温度在25—35℃，出苗到苗高4—6cm时温度要控制在20—25℃移栽前10天，苗高10cm左右时，温度控制在15—20℃，进行炼苗，防止促长。

2.移栽时间：在5月10—20日。

3.整地施肥：结合整地施入农家肥5000kg/667m2。

4.移栽密度：65cm垄采用拐子苗双行移栽，株距20cm，行距10—15cm。

四、田间管理

1.查田补苗：要保全苗。

2.中耕除草：移栽缓苗后要及时进行除草松土，不伤苗。

五、采收

老桑芹属多年生草本植物，当年生的根弱，不发达，且植株生长不茂盛、产量低、不采收，进行养根。待第2年春季陆续，擗叉采收上市，隔15—20天采收1次，一年能采收3—4次。